Khác Cách chế biến món phở chay ngon như nhà hàng

Thảo luận trong 'Đặc sản, Ẩm thực' bắt đầu bởi bepchay, 16/5/18.

  1. Tỉnh/Thành:

    Hà Nội
  2. Tình trạng:

    Mới 100%
  3. Giá bán:

    0 VNĐ
  4. Điện thoại:

    0988388888
  5. Địa chỉ:

    Hà Nội (Bản đồ)
  6. Thông tin:

    16/5/18, 0 Trả lời, 31 Đọc
  1. bepchay

    bepchay Member

    Tham gia:
    20/11/17
    Bài viết:
    42
    Đã được thích:
    0
    Credit:
    $2,199,113.57
    Bạn đã tự tay làm món phở chay tại nhà để thưởng thức bao giờ chưa? Nếu chưa thì cùng tìm hiểu cách làm ngay sau đây để biết cách chế biến món phở chay vô cùng ngon cho gia đình nhé! Bài viết sẽ chia sẻ thêm cho các bạn một địa chỉ có món phở chay ngon hàng đầu tại Hà Nội - Minh Chay.
    1/ Cách làm món phở chay ngon tuyệt đỉnh.
    Món phở chay có khá nhiều cách làm nước dùng với hương liệu cũng có đôi chút khác nhau và mỗi loại đều có hương vị thơm ngon khác nhau. Sau đây sẽ là cách làm món phở chay ngon như các quán chay để bạn có thể nấu cho gia đình bạn bè nhé!
    Nguyên liệu nấu phở chay cho gia đình
    – Nước dùng: 1 quả táo, 1 quả lê, 2 củ cà rốt, 1 củ su hào hoặc củ cải trắng, 1 bắp ngô, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây, 4 lít nước, 2-3 thìa canh muối, 1 miếng đường phèn to khoảng bằng ngón tay cái, 2-3 thìa café bột nêm
    – Hương liệu: 1 ít gừng (bằng khoảng 2 ngón tay cái), 3 quả hồi, 2 tấm quế, 2 hạt nhục đậu khấu, 1 củ hành tây hoặc 2 củ hành tím
    – Nhân: 450g phở khô hoặc 1kg bún tươi, 100g rau ngò gai, 100g lá húng quế, 500g giá đỗ, tàu hũ ky, bò lát chay, đậu phụ rán hoặc nấm, muối, đường, bột nêm, 1 thìa cafe ngũ vị hương
    – Ăn kèm: Tương, chanh, …
    Các bước nấu phở chay:
    Bước 1:
    Gọt sơ và cắt các loại củ quả thành miếng.
    Đầu trắng tỏi tây băm nhỏ, phần lá xanh còn lại đem cắt khúc.
    Bước 2:
    Cho 4 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho các loại rau củ vào. Đun lửa vừa trong khoảng 30 phút cho ngọt nước. Thêm viên đường phèn và 1 thìa canh muối.
    [​IMG]
    Bước 3: Làm hương liệu cho phở
    Gừng đem cắt lát, hành tây bổ làm đôi
    Đem các nguyên liệu được yêu cầu trong phần hương liệu nướng cho cháy xém rồi rửa qua nước ấm, cạo qua phần cháy xém.
    [​IMG]
    – Cho vào túi lọc rồi đặt vào nồi nước dùng đang nấu.
    Bước 4: Chuẩn bị nhân
    -Ngâm tàu hũ ky và bò lát chay trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
    – Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
    [​IMG]
    – Ướp chúng với muối, đường, bột nêm chay, đầu tỏi tây bắm và 1 thìa café ngũ vị hương . Nấm cũng chẻ miếng vừa ăn và ướp tương tự. Ướp trong khoảng 10-15 phút.
    – Sau khi đã ướp, đem lên xào trên bếp cho thấm gia vị. Thêm nước tương, xì dầu cho vừa ăn. Lưu ý là để nấm xào riêng cho đỡ bị nát.
    [​IMG]
    Bước 5:
    Phở nấu trong nước sôi khoảng 5-10 phút hoặc cho tới khi mềm, vẫn giữ độ dai, không quá nát. Sau đó cho ra rổ và xả lại với nước lạnh. Xả lại với nước nóng một lần nữa cho sợi phở mau ráo và không bị đóng bánh.
    Bước 6:
    Cho phở ra bát. Sắp lên trên nấm, đậu phụ, thịt chay vào bát, rắc thêm ngò gai cắt nhuyễn và chan nước dùng. Sử dụng ngay còn nóng.
    [​IMG]
    Bạn có thể vắt thêm một chút chanh cho ngon hơn và ăn kèm với một số lại rau sống: rau húng, giá đỗ,…
    Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm trong chế biến, nấu nướng các món chay hay bạn vô cùng bận rộn bạn có thể tìm hiểu một trong các nhà hàng chay ngon nổi tiếng hàng đầu tại Hà Nội với món phở chay ngon tuyệt hảo.
    Nhà hàng có món phở chay ngon hàng đầu tại Hà Nội – Minh Chay
    Minh chay là mộ t trong các nhà hàng chay ngon có kinh nghiệm lâu năm trong ẩm thực chay không chỉ Hà Nội mà cả nước ta. Nhà hàng có thực đơn khá phong phú, thực đơn 100% chay thuần và mọi thứ ở đây đều khá tốt so với nhiều nhà hàng chay khác tại Việt Nam. Bạn có thể thưởng thức các món chay thuần ở đây là nem MinhChay và pizza MinhChay, lẩu chay, tiệc buffet chay, phở chay… Tất cả các món đều được Minh Chay lựa chọn thực phẩm một cách tỉ mỉ , kĩ lưỡng và chế biến từ tay các đầu bếp chuyên nghiệp trong các món chay.
    [​IMG]
    nhà hàng Minh Chay nổi tiếng hàng đầu tại Hà Nội
    Tôi đã đến với Mình Chạy khá nhiều lần, vì thế tôi cũng đã tìm hiểu, biết được Mình Chạy đã có truyền thống ẩm thực chay từ khá lâu. Và phở chay cũng là món ngon gắn bó với thương hiệu đồ chay ngon nổi tiếng từ giai đoạn đầu. Phở chay đem lại một cảm giác lạ miệng từ nước dùng tới món phở, cùng với gia vị tất cả họa quyện với nhau tạo nên đặc sản chay Việt Nam.
    [​IMG]
    Đánh giá của khách hàng về Minh Chay
    Trên đây là cách làm món phở chay với hương vị vô cùng ngon và nhà hàng Minh Chay nổi tiếng tại Thủ đô mà tôi chia sẻ cho các bạn. Có cơ hội bạn hãy ghé qua Minh Chay và tự cảm nhận ẩm thực chay ở đây nhé! Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các địa chỉ đặt mâm cỗ chay ngon ở hà nội, nhà hàng có không gian đẹp, đồ chay giao tận nơi… tất cả đều được bepchay.net cập nhập đầy đủ, bạn có thể ghé qua và tìm hiểu. Chúc các bạn ngon miệng!

Chia sẻ trang này